Koje su prednosti ekstrudera za gotovu hranu?

Ekstrudirana hrana odnosi se na hranu proizvedenu postupkom ekstruzije i puhanja. Proces ekstruzije i ekspanzije je stavljanje praškaste hrane u kondicioner ekstrudera. U okruženju visoke temperature, visokog tlaka i visoke vlažnosti, nakon ekstrudiranja pomoću uređaja za ekstruziju vijkom, temperatura i tlak materijala nastavljaju rasti. Kada dosegne određenu temperaturu i tlak, materijal se iznenada ispušta iz otvora matrice na normalnu temperaturu i tlak, te ga rezač reže u proizvode potrebnog oblika i duljine. Probavljivost hrane proizvedene ekstruderom za hranu je veća. Sirovine se podvrgavaju visokoj temperaturi, visokotlačnoj obradi i raznim mehaničkim učincima tijekom procesa ekspanzije, koji mogu uništiti i omekšati dio strukture vlakana stanične stijenke, želatinizirati škrob i organizirati protein, što je korisno za probavu i apsorpciju životinja, a probavljivost i stupanj iskoristivosti krmiva značajno se poboljšava. Na primjer, hrana za ribe može povećati probavljivost za 10% do 35%.

Neke mlade životinje, kao što su odojci, prasad, telad i dr., imaju nedovoljno razvijene probavne organe i teško probavljaju složenu biljnu hranu. Ekstruzija može učinkovito poboljšati probavu i stopu iskorištenja krmiva. Šablona ekstrudera s različitim oblicima može se izraditi u otvore za kalupe različitih oblika, tako da se mogu ekstrudirati napuhane pelete različitih oblika. Na primjer, hrana za mačke može se napraviti u obliku ribe, hrana za pse može biti u obliku rebara, itd., što uvelike poboljšava izgled hrane za privlačenje hrane. Više higijenski. Proces puhanja omogućuje da se materijal podvrgne višoj temperaturi i tlaku od procesa granulacije, tako da se mogu postići bolji učinci sterilizacije. Ne samo da može spriječiti bolesti probavnog trakta životinja, već i učinkovitije ukloniti toksine osjetljive na toplinu i antinutritivne čimbenike u hrani. Bolja ukusnost. Tijekom procesa puhanja, ne samo da sazrijevanje škroba može povećati aromu, već i prodiranje masti iz unutrašnjosti stanica na površinu i interakcija između šećera, proteina i masti također daju hrani posebnu aromu.