Što trebam učiniti ako kuglice koje izlaze iz pufera nisu dovoljno tvrde?

Tvrdoća hrane je otpornost hrane na deformaciju uzrokovanu vanjskim pritiskom. Nedovoljna tvrdoća hrane će dovesti do deformacije hrane tijekom rukovanja, što će utjecati na izgled hrane. To može uzrokovati otapanje hrane u vodi prije nego što se proguta ili može biti vodenastija, što čini hranu manje lakom za skladištenje i sklonu plijesni i plijesni.

Otpornost hrane za životinje na vodu odnosi se na sposobnost hrane da se odupre otapanju u vodi, obično se izražava kao brzina otapanja hrane u vodi pod određenim uvjetima. Loša vodootpornost hrane za životinje rezultirat će otapanjem hrane u vodi prije nego što se proguta, uzrokujući nepotrebno trošenje i zagađujući vodu. Slaba viskoelastičnost rezultira lošim okusom hrane.